Giallo – итальянское необистро от команды EZO Izakaya, italy&co. и Александра Сысоева.
Концепция
Мы назвали наш новый проект в честь жанра итальянского кино, популярного в 60-х и 70-х., который и называется Giallo – смесь триллера, детектива, ужаса и эротики. Это крайне своеобразные фильмы, использующие уникальные выразительные средства. Так визуальная составляющая этого жанра послужила для нас вдохновением и эстетическим ориентиром в этом проекте. Кроме того, мы находим сходство в том, что Giallo стало для нас возможностью объединить все, к чему мы неравнодушны: итальянская еда, архитектура, искусство, предметы интерьера, музыка.
В Giallo небольшое лаконичное меню, которое придумал Иван Лучкин (BRUXX). В нем несколько видов пасты и римской пиццы, а также много небольших закусок, любимых специалитетов из Италии и крудо из разных видов рыбы и морепродуктов. Кухня в Giallo – неклассическая Италия, а итальянский comfort food новой волны. За бар отвечает Елена Латыпова (Ezo Izakaya) и Павел Пушкарев (Atelier).

В ресторане два зала. В главном из них доминантой выступает полукруг барной стойки. Этот зал наполнен дневным светом, благодаря большим окнам, которые откроются летом и объединят пространство зала с небольшой летней террасой. В малом зале приватная, кулуарная атмосфера. В нем расположена фонотека и винотека, наполняя которую наш сомелье Сергей Калмыков (Salone, Ante, Atelier) стремился обнаружить баланс между винами в классическом стиле и производителями новой волны.

В оформлении интерьера команда вдохновлялась дизайном старых галерей, апартаментов и бутиков миланского района Brera. Мы создали аутентичный итальянский интерьер в духе 70-х используя соответствующие той эпохе материалы и решения: терраццо, лакированные деревянные панели из ореха и красного дерева, грубо отштукатуренные и залитые толстым слоем глянцевой масляной краски стены. Мы привезли из Италии множество уникальных предметов мебели авторства Willy Rizzo, Pierluigi Molinari, Gastone Rinaldi – ярких и футуристичных. Особое внимание мы уделили освещению, как самим источникам света (бра и люстры от Mazzega и J.T. Kalmar), так и его функциональным возможностям, желая сделать свет в Giallo максимально вариативным.
Иван Лучкин
Бренд-шеф ресторана
Елена Латыпова и Павел Пушкарев
Бренд-бармены ресторана Giallo