Первый ресторан демократичной итальянской кухни и пиццерия в центре города.
Концепция
Ресторан отличают демократичные цены, быстрая подача (не более 7 минут) и безусловно итальянский подход к делу. В меню — римская пицца, паста-конструктор (вы сами выбираете форму пасты и начинку), классические домашние итальянские десерты.
Здесь готовят из самых свежих и качественных продуктов, и вкус получается такой же, как на Апеннинском полуострове. В Italiani красное, белое и игристое вино поставляется напрямую из региона Венето и стоит «на кране» также, как и любимые всеми коктейли Aperol Spritz.

В основе меню Italiani — паста фреска (свежая домашняя паста) и пицца. Пасту каждый день готовят вручную, используя муку из твердых сортов пшеницы, по классическим рецептам города Болонья. Еще здесь можно попробовать итальянскую версию пельменей — равиоли. Они предлагаются с разными начинками: с рикоттой и шпинатом или с телятиной и пармезаном. К равиолям можно выбрать один из двух соусов: Аль Бурро или Аль Помодоро.

Особого внимания заслуживает римская пицца. Ее выпекают в специальной печи при температуре 270 градусов. Предварительно тесто особым образом выдерживают 24 часа. В результате бортики у пиццы получаются воздушными и хрусткими — иногда кажется, что они подгорели, но это не так.

Позавтракать в Italiani можно до 12:00 по будним дням и до 13:00 по выходным. Завтрак похож на типичную утреннюю трапезу жителя Рима или Милана. Это горячий кофе и теплый хрустящий круассан или скрэмбл с пармезаном и рукколой и топпингами на выбор.
Реми Пети
Бренд-шеф Italiani
Юлия Ходина
Управляющая рестораном Italiani на Невском
Патрик Никифоров
Бренд-бар-менеджер ресторанов Italiani
Патрик в команде более 6 лет. Его страсть — создание концепций барных карт и постоянное развитие в барном искусстве. Он уверен, что коктейль делают вкусным не только правильное сочетание ингредиентов или эстетичная подача, но и отличная история, описывающая то вдохновение, которым зарядился бармен для создания нового напитка