Илья Тен
Шеф-повар Goose Goose
В 2016 году окончил ICIF (Italian culinary institute for foreigners), работал в ресторанах со звёздами Мишлен El-molin (Cavalese), La Gardenia (Caluso). В Goose Goose он с 2018 года в качестве су-шефа принимал непосредственное участие в реиновации и реконцепции ресторана и кухни, а с 2021 года встал на должность шефа.
Всегда рад открывать и пробовать что-то новое, а также делиться знаниями и опытом, полученным более чем за 10 лет работы в ресторанной сфере. «В Goose Goose стараюсь придерживаться классических итальянских рецептов, которые узнал и перенял непосредственно у носителей, добавляя небольшие акценты с уклоном на современную кухню», — передает Илья.